Viande

Comment allier, nutrition, plaisir et santé ? Les réponses du Pr. Serge Hercberg, président du PNNS, professeur de nutrition à la faculté de médecine de Paris 13 / INSERM, et coordinateur de l’étude NutriNet Santé.

Grâce à la grande variété des produits carnés et à la richesse de leurs morceaux, il y a toujours de quoi ravir les amateurs de viandes. L’occasion de se régaler chaque jour, mais aussi de respecter le repère préconisé par le Programme National Nutrition Santé. La viande a vraiment de quoi nous ...

Dans l'alimentation quotidienne, varier les plaisirs, c'est souvent, tout simplement, varier les modes de cuisson. En se cuisinant sous différentes formes, la viande justement nous propose des saveurs, chaque jour, renouvelées. A l'approche de l'été, on préfèrera plutôt le mode barbecue ou plancha !

La viande rouge est source de protéines de qualité et de fer indispensable à l'organisme. Sa consommation participe ainsi à une alimentation variée et équilibrée.

Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le Programme National Nutrition Santé recommande la consommation de viande 1 à 2 fois par jour. Cet aliment, en effet, est source de protéines et de fer, essentiels à notre bonne santé.

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Dans l'alimentation quotidienne, varier les plaisirs, c'est souvent, tout simplement, varier les modes de cuisson. En se cuisinant sous différentes formes, la viande justement nous propose des saveurs, chaque jour, renouvelées. A l'approche de l'été, on préfèrera plutôt le mode barbecue ou plancha !

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