Soja

De nombreuses vertus sont attribuées aux graines de soja. Que ce soit contre le cholestérol, l’ostéoporose et même le surpoids, le célèbre végétal ravit depuis des années bien des adeptes et même des personnes qui ne se plaignent d’aucun trouble ! Pour mieux comprendre cet engouement, faisons ...

A la base de l’alimentation des peuples de l’Extrême-Orient qui le plébiscitent depuis plus de 3 000 ans pour ses vertus nutritionnelles, le soja conquiert de plus en plus les Français pour les même raisons. Explications.

71% des consommateurs ont une image très positive des produits au soja (1). A l’heure où le bien-être est devenu un véritable état d’esprit, la fameuse graine est plébiscitée pour sa naturalité et ses vertus nutritionnelles. St Hubert décline désormais une gamme de « petits plaisirs ...

100% végétal, de composition nutritionnelle riche et équilibrée notamment en protéines et fibres : le soja représente l’alternative idéale au lait animal et à la viande. Cependant, comme tout aliment, le soja ne doit pas être consommé à l’excès. De quoi est-il fait ? Comment profiter de ses ...

Lait d’amande, lait de riz, lait de quinoa… Il existe plusieurs types de laits végétaux qui permettent de remplacer le fameux lait de vache. Ici, nous allons plus particulièrement nous intéresser au lait de soja. Peut-il réellement remplacer le lait animal ? Quelles sont ses vertus ? Lait de ...

Aucun lien formel et officiel entre le soja et la tumeur tueuse n’ a encore été établi par les autorités sanitaires, le soja n’est donc pas un aliment « anti-cancer », bien qu’il aurait « peut-être » un rôle à jouer dans la lutte contre cette maladie…

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