Sans gluten

Avec ou sans gluten ? Vous l'aurez sans doute constaté, ces dernières années, les "sans" sont devenus de plus en plus nombreux. Oui, mais alors, supprimer le gluten de son alimentation est-ce vraiment utile ?

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Manger sainement et se faire plaisir avec une alimentation sans gluten est tout à fait possible ! Car si cuisiner sans gluten peut paraître un véritable casse-tête au départ, on prend vite plaisir à redécouvrir des céréales oubliées (sarrasin, teff, millet...) et à concocter de ...

Au rayon frais aussi, on peut désormais manger sans gluten grâce à l’alliance de deux marques expertes, Gerblé et Fleury Michon, qui ont mis en commun leur savoir-faire diététique et culinaire pour nous offrir les premiers plats cuisinés sans gluten.

L’hypersensibilité au gluten se différencie de l’intolérance à la protéine qui est elle une maladie coeliaque. Si les symptômes sont similaires en revanche, un sensible ou hypersensible au gluten ne connaît pas de désordres au niveau de l’intestin grêle.