Produits laitiers

Les produits laitiers représentent un indispensable dans le cadre d'une alimentation équilibrée. La France est chanceuse car, outre, ses nombreuses exploitations agricoles sur lesquelles elle peut compter pour la production de cet essentiel, elle est aussi très réputée pour la qualité de ses ...

Le lait est une matière incroyablement créative... Si les incontournables chocolats au lait, cafés au lait, thés au lait... figurent parmi les boissons noyées d'un nuage blanc, les plus connues, il existe pléthode de façons d'utiliser le lait, de le transcender...

Participant tant à la technique culinaire qu' à l’assaisonnement, le beurre est souvent dans nos assiettes... Un corps gras qui figure parmi les plus utilisés dans la cuisine française. Un corps gras qui a aussi une histoire...

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