Pain

Pour notre santé, consommer des fibres est essentiel. Seulement voilà, seuls 22% des hommes et 12% des femmes atteignent le seuil minimum recommandé en la matière(1). Une carence qu’il est possible de combler en ayant les bons réflexes. Comment ?

Le pain est incontestablement un aliment aux qualités nutritionnelles reconnues. Les glucides complexes, fibres et protéines végétales sont les plus connues, mais il est aussi source de vitamines du groupe B. Un véritable allié santé !

La consommation moyenne actuelle de fibres en France est estimée entre 15 et 22 grammes par jour. Les nutritionnistes recommandent plutôt un apport moyen de 25 à 30 grammes par jour, parce qu'elles ont un impact positif sur le fonctionnement digestif et la régulation glycémique agissant dans la ...

Considéré à l'origine comme un plat de pauvre, le pain perdu est un moyen intelligent d'éviter le gaspillage de nos baguettes rassis, tout en gourmandise...

Le pain si cher aux Français se décline sous bien des formes. Farine, levain, son, seigle... Baguette traditionnelle ou pain bio, complet, de campagne, aux céréales et aux graines... Il y en a vraiment pour tous les goûts. Pour autant, quels apports nutritionnels peut-on attendre de cet ...

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