Légumineuses

Les lentilles, les pois, les haricots ou encore les fèves font partie de ce que l’on appelle les légumineuses. Peu coûteux, nourrissants, et surtout bons pour la santé, ces légumes secs sont malheureusement les grands oubliés de nos assiettes ! Et si on y remédiait ?

« Les Français devraient manger davantage de légumineuses et de céréales complètes ». La recommandation nous vient de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)

On vous l'avait annoncé il y a quelques semaines, les repères alimentaires préconisés par le PNNS méritaient d'être revus. Le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) diffuse aujourd'hui les nouvelles préconisations

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