Fruits & légumes

Imbattable en termes d'apports nutritifs, on reconnaît au chou bien des vertus santé. Il devient même le "chou-chou" prisé des restaurants gastronomiques grâce à ses nombreuses versions hautes en couleur. Découvrons le légume star de l'hiver... Déjà apprécié dans l'Antiquité notamment par ...

Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, le Programme National Nutrition Santé recommande la consommation de 5 fruits et légumes par jour. Avec l'arrivée du printemps et le retour du soleil, les étals des marchands se remplissent mettant l'eau à la bouche. Il devient alors plus simple ...

Privilégier les produits de saison comporte certains indéniables avantages comme des prix souvent plus attractifs et de meilleures qualités gustatives. Cap sur le panier idéal du printemps.

Présent depuis 4 millénaires, le chou est un des plus vieux légumes du potager. C’est dans l’Antiquité qu’il a été découvert à l’état sauvage au bord des côtes océaniques. Il était alors consommé par les Grecs et Romains. Sa culture se développa au Moyen-Âge et il devint l’aliment de base des ...

En France, la clémentine pousse uniquement en Corse. Produite de manière traditionnelle dans des exploitations essentiellement familiales et de petite taille, entre mer et montagnes, l'agrume profite d'une saveur et une qualité incomparables...

La pomme est un fruit chargé de symbole et d’histoire. Apparue sur terre il y a quelque 80 millions d’années en Asie, elle poussait à l’état sauvage dans le sud du Caucase jusqu’au Sinkiang, à l'Ouest de la Chine). D’abord consommée dans cette région et sur les plateaux d’Anatolie, la Turquie ...

Consommée depuis le XIXe siècle, la pomme de terre est rapidement devenue notre légume préféré. Par chance, des centaines de variétés sont présentes sur les étals, chacune réservée à un usage spécifique. Ainsi, la pomme de terre se prête à tous les types de cuissons et de recettes ce qui ...

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Le PNNS - Programme National Nutrition Santé - le dit, il faut manger « au moins cinq fruits et légumes par jour sans efforts ». Facile à dire mais pas toujours si simple à appliquer. Saviez-vous qu'en ayant des qualités nutritionnelles très proches de celles des ressources dont ils sont issus, ...

Consommée depuis le XIXe siècle, la pomme de terre est rapidement devenue notre légume préféré. Par chance, des centaines de variétés sont présentes sur les étals, chacune réservée à un usage spécifique. Ainsi, la pomme de terre se prête à tous les types de cuissons et de recettes ce qui ...